Três visitas foram necessárias para darmos conta de experimentar todo o cardápio do Boteco Formol.
| Boteco Formol – Boteco do Mês – Julho 2014
O Boteco Formol foi apresentado por um amigo das antigas, William Lima, que conheceu o bar e logo virou frequentador. Para nós do Cumbuca, foram necessárias três visitas para conseguirmos dar conta de experimentar tudo o que queríamos e ainda conhecer de perto o proprietário, o Rafa, que é uma grande figura.
Imagine um boteco estilo vintage, mas original, montado com peças que Rafa foi recuperando de antigas mercearias e bares, inclusive de alguns que frequentava na infância. Peças como o balcão de fórmica, a geladeira antiga da KIBON e a coleção de cachaças, o proprietário trouxe de Álvares Florence (próxima à Votuporanga-SP), herança do tio que tinha um bar por lá. Uma coleção de objetos antigos espalhados por todos os cantos do boteco fez com que a cada visita descobríssemos diferentes antiguidades que renderam longos papos, reminiscências da infância regadas por várias geladas. Saudosismo à parte, vamos à apresentação do que interessa.
A cozinha do boteco tem inspiração na culinária americana com direito a molhos barbecue, anéis de cebola empanados e fritos, cebolas caramelizadas, frango frito, asinhas de frango e muito, muito bacon.Recomendamos a deliciosa Costelinha de porco com molho barbecue, que vem escoltada por pães. Os hambúrgueres do Formol são uma atração a parte. Segundo o Rafa, foram feitos vários testes com tipos de carne diferentes que, combinadas, resultaram em um dos melhores hambúrgueres que já comemos. Você escolhe os acompanhamentos. Recomendamos garfo, faca, uma calça mais larga e muita disposição para dar conta do recado. Imperdível.
O clima do bar é muito descontraído, a trilha sonora é boa, às vezes tem música ao vivo com bandas de rock e rockabilly. A cerveja – a casa serve somente long necks – você mesmo retira no balcão. O cardápio está na tabuleta afixada na parede e tem preços muito honestos. Do lado de fora do bar fica o pátio que abriga carros e motocicletas antigas que os proprietários recuperam e muitas partes acabam sendo incorporadas na decoração.
Inusitado, o Boteco Formol entrou na nossa lista de botecos preferidos.
BOTECO FORMOL
Rua Artur Segurado, 86, Jd. Leonor – Campinas
Tel. 9.8817.9376
