O dia 16 de setembro deve entrar para a história da cachaça. O secretário de Produção e Comercialização, Linneu Costa Lima, representando o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Roberto Rodrigues, instalou, em São Paulo, a Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cachaça. A cerimônia de instalação aconteceu no auditório da Delegacia Federal da Agricultura no Estado de São Paulo, à rua 13 de Maio, 1558, no bairro Bela Vista.

A cachaça é a primeira bebida destilada mais consumida no Brasil e a terceira no ranking mundial. A cachaça é reconhecida como de grande potencial de exportação pelo governo brasileiro, com perspectivas de aumento significativo nos próximos anos. Os europeus são os principais importadores da “maravada”. A Alemanha, atualmente, importa e despeja no mercado 57 marcas do produto brasileiro.

A instalação da Câmara Setorial da Cachaça tem como principal objetivo implementar políticas que impulsionem o crescimento do setor. “A Câmara será um fórum importante para discutir questões que ainda impedem o aumento das exportações do produto”, afirma Maria das Vitórias Carneiro Cavalcanti, presidente do Programa Brasileiro de Desenvolvimento da Cachaça.

A grande vitória, segundo Maria, é garantir a denominação de origem para a cachaça no mercado internacional. “É o maior gargalo, pois a promoção comercial só terá resultado positivo quando houver a garantia de que a denominação ‘cachaça' referir-se exclusivamente ao produto brasileiro”, alerta Maria das Vitórias. Alguns países usam o termo cachaça para seus destilados, apesar de, em 2002, o governo brasileiro ter editado um decreto que trata da classificação de aguardente de cana-de-açúcar. A cachaça não é distinguida do rum e de outros destilados.

Há estimativas da existência de cerca de 3 mil marcas de cachaça e 30 mil produtos em todo o Brasil, gerando cerca de 400 mil empregos diretos e indiretos. São produzidos anualmente no Brasil cerca de 1,3 bilhão de litros. O processo artesanal atinge 30% da produção. Anualmente, o povo brasileiro consome 7 milhões de litros de cachaça.

A Câmara da Cachaça foi a 16ª a ser criada no âmbito do Conselho do Agronegócio (Consagro), órgão consultivo formado pelos setores público e privado para colaborar com o governo federal na formulação de políticas agropecuárias do país.

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