Como funciona o Guia de Bares e Butecos de Campinas do Cumbuca?
O guia do Cumbuca tem a pretensão de cobrir toda a área etílica da cidade. Alguém aqui teve a ideia de visitar todos os botequins, botecos, bares, biroscas e pé sujos de Campinas. Depois de mais de 18 anos de serviço, nossa missão continua no sacerdócio de compartilhar copos, conversas e informações sobre esses estabelecimentos.
Falando assim botequim, boteco, bar, parece tudo a mesma coisa, certo?
Mas, a nossa especializada equipe de reportagem encontrou uma definição afetiva para cada uma das modalidades aqui representadas. Saber diferenciá-las é a melhor maneira de aproveitar mais a sagrada aventura etílica. Respeitar as características de cada lugar é importante para que se possa extrair a sua poesia escondida.
Botequim
Buteco
O buteco* é um meio termo entre bar e botequim. A própria palavra boteco evoca um carinho e uma intimidade que, geralmente, não existem no bar. Boteco é o sujinho da esquina do bairro, aquele onde às vezes só existe um tipo de salgado para comer. É aquele que mantém as portas abertas graças a fidelidade dos fregueses do bairro, que não saem de lá por nada.
O buteco permite a presença de mesa de sinuca torta, o tipo folclórico e os palavrões cabeludos na porta do banheiro. Não são, necessariamente, sujos. Mas, também, não são exatamente assépticos. E aí está o pitoresco da coisa.
*buteco com “u” mesmo
Bar
Restaurante
Não pretendemos aqui tornarmos o Cumbuca em uma referência da alta gastronomia, um guia de restaurantes de Campinas (tem gente muito melhor na cidade para fazer isso), mas não podemos deixar de incluir no roteiro das andanças etílicas por estabelecimentos que oferecem um ambiente ideal para matar aquela fome mais aguda, sem perder o clima da conversa regada a cerveja. São restaurantes sem frescura onde se pode comer uma boa comida por preços honestos.
Afins
Tap Houses
Calma que os estabelecimentos são de paz. É um nome bacana para a cervejarias que produzem suas próprias geladas, apesar de controvérsias na temperatura ideal para o “chope” chegar à mesa. Para quem gosta de cerveja fresca, no bom sentido – aquela produzida e envasada na região, é um copo cheio.
Como um estabelecimento entra para o Guia de bares e botecos?
A primeira coisa a saber – o guia é gratuito e assim sempre será.
Para um estabelecimento figurar em nossa ilustre lista, basta que o dono do bar ou qualquer outra pessoa, inclusive você que é frequentador assíduo dos botecos, nos envie os dados como o nome, endereço, telefone etc, também destacando o petisco que faria alguém atravessar a cidade para experimenta-lo. Se vier uma foto, você poderá até concorrer a uma noite etílica em companhia do Maguila Moreira (ver quem é aqui), nosso ilustre editor – você paga. Se a foto for boa então, fará jus a uma menção honrosa.
As informações serão confirmadas, assim como na maioria das vezes, atravessaremos a cidade para provar o petisco.
Você sabia que nossa equipe visitou a maioria dos botecos do Guia?
Mas não tente fazer isso de uma vez! São mais de mais de 365 bares e mais de 18 anos nesse árduo trabalho.
Se quiser saber pode onde começar, visite nossa seleção com os botecos que você tem que visitar antes de morrer.