Bar Kom Sabor | Boteco do Mês

04 out 2017

Bar Kom Sabor | Boteco do Mês

Cravada no meio da única quadra da aprazível Rua Dez de Setembro, uma das mais simpáticas do Centro da cidade, a Mercearia e Bar Kom Sabor, mais conhecida como Mercearia do Mineiro, é cantinho excelente para quem quer tomar uma cerveja gelada e beliscar um petisco sem pressa e longe da agitação comum à região central.

Funcionando de segunda a sábado, das 7h às 20h, mas podendo estender o atendimento até mais tarde se houver quórum, a Mercearia Kom Sabor está há um ano sob o comando do Leandro Pereira, mineiro de Coromandel que trouxe para a cozinha do lugar receitas que aprendeu em sua cidade natal e no tempo em que foi dono de bar na periferia de Campinas, como o torresmo, a dobradinha, o caldo de mocotó e o bolinho de camarão. A casa também trabalha com salgados fornecidos pelo lendário Twin, como o croquete de jiló e a pimenta dedo de moça recheada com carne seca.

Bolinhos de camarão supimpas do Kom Sabor

Bolinhos de camarão supimpas do Kom Sabor

Durante todo o dia, a vizinhança entra e sai do local em busca de produtos de limpeza, enlatados, pão francês, frios, alho, cebola e coisas assim. Ao mesmo tempo, nas mesinhas de plástico espalhadas do lado de fora, aposentados, trabalhadores da região ou grupos de amigos tomam cerveja, cachaça ou algum drinque eventual, como um gim tônica preparado pela própria clientela. Aliás, o clima de clube é o que torna o ambiente especial: lá quase todo mundo se conhece ou passa a se conhecer na segunda ou terceira visita.

Há a opção de beber no balcão interno, mas quase ninguém opta por ela, preferindo fazer de balcão a agradável mureta do lado de fora. A Mercearia Kom Sabor é um bar indicado para ir com a família, para levar crianças, para ir com a namorada, para reunir amigos ou para ir sozinho, uma vez que o Leandro é um grande papo e não deixa ninguém se sentir isolado no ambiente. O Cumbuca recomenda com louvor.

 

Bruno Ribeiro – jornalista e integrante do Conselho Consultivo do Cumbuca

 

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Mercearia e Bar Kom Sabor (Maercearia do Mineiro)

Rua 10 de Setembro, Vila Itapura, Campinas – SP
Tel. 99572-7075

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