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| Bar do Seo Wilson – Maio de 2016
Seo Wilson, boteco de respeito.
Você eu não sei, mas essa história de sair abusando do “seo” (que se explique: “seo” corruptela de “senhor”) a troco de nada e em qualquer tabuleta por aí não é certa. Poucos botecos realmente merecem esse respeito. Esta é a nossa opinião. O Seo Wilson é um deles.
Comandado pelo Wilson e pelo Cristiano, sobrinho e escudeiro, o boteco tem muitas razões para ser reverenciado. Puxando a lista, abrimos os trabalhos com um chouriço acompanhado de batatinha na conserva. Isto sim é que é “confort food”.
E o que dizer dos salgados que são preparados todos os dias e que ficam ali do outro lado do vidro do balcão ainda frios, prontos para serem fritos na hora? Um melhor que o outro (ainda que não conseguimos riscar todos do menu): a coxinha é uma das melhores da cidade, feita com a prudência do tempero na medida mas que, segundo Wilson, tem que ficar bem escondido no recheio. O salgado é o carro chefe da molecada que acompanha os adultos nas incursões gastronômicas: “se veem uma salsinha, pronto… já não querem comer”. Que molecada é essa? Nem salsinha? Bom, voltando à lista: rissoles de calabresa, rissoles quatro queijos, carne com ovo (bolovo), croquete e por aí vai.
Cristiano (o do bar) recomendou a carne louca que experimentamos tanto no lanche como na porção escoltada por pães. Realmente uma provação. Sem falar da porpeta feita à moda da casa com cobertura de muçarela e molho vermelho. Para finalizar, haja fôlego, clímax e fígado, torresmos acompanhados de geléia de abacaxi. Combina? Muito! Uma porção bem servida que consagrou o “Seo” Wilson. Não falamos que era para respeitar?
O boteco, além da cozinha nota 10, oferece a churrasqueira para eventos dos botequeiros. Na parte interna, o bar tem um amplo balcão, quatro a cinco mesas rodeadas de cadeiras de madeira e uma mesa de sinuca. Na calçada, as mesas são arrumadas conforme a freguesia chega. Freguesia esta que vem de todos os lados da cidade e é bem diversa.
Graças ao Xingu Messias, que nos acompanhou na empreitada e indicou o caminho, encontramos o bar, o “seo” Wilson e o Cristiano – anfitriões de primeira. É extraordinário que Campinas esconda (esse não é brincadeira) senhores botecos, como o Seo Wilson, que conquistam nosso apreço e respeito logo na primeira visita.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”9864″ border_color=”grey” img_link_target=”_self” img_size=”full”][vc_column_text]
Xingu Messias
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“O quê? Vocês não conhece o Seo Wilson?”
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Não precisou falar mais nada. Na outra semana lá estávamos acompanhados do Xingu. Valeu!
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BAR DO SEO WILSON
Rua José Soriano de Souza Filho, 262, Vila Joaquim Inácio, Campinas
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